Les Bases Tomates
L’Anchois : coulis de tomate, anchois, câpres, huile d’olive Bio Les Bastidettes, olives 10 €
La Margarita : coulis de tomate, Mozzarella tressée DOP, huile d’olive Bio Les Bastidettes, olives 11 €
La Reine : coulis de tomate, jambon blanc Pré vaillant, champignons poêlés, Emmental de Savoie IGP, olives 13 €
La Ventoux : coulis de tomate, crottin de chèvre, jambon blanc Pré Vaillant, Mozzarella tressée DOP, thym, olives 15 €
La Provençale : coulis de tomate, crottin de chèvre, Mozzarella tressée DOP, persillade maison, pignons grillés, herbes folles, olives 15 €
Les 4 Affinés : coulis de tomate, crottin de chèvre, bleu d’Auvergne fermier AOP, Mozzarella tressée DOP, Emmental de Savoie IGP, olives 15 €
La Bergère : coulis de tomate, crottin de chèvre, tomates confites, Mozzarella tressée DOP, jambon cru 12 mois IGP Lacaune, amandes effilées, herbes folles, olives 16 €
La Bouchère : coulis de tomate, haché de boeuf, oignons confits, Comté vieille réserve AOP, Emmental de Savoie IGP, olives 16 €
La Chorizo : coulis de tomate, chorizo boucher, oignons rouges, poivrons marinés, Mozzarella tressée DOP, herbes folles, olives 16 €
Les Bases Crème
La Fermière : crème, crottin de chèvre, poitrine fumée, oignons confits, Emmental de Savoie IGP, olives 13 €
La Reine Blanche : crème, champignons poêlés, jambon blanc Pré Vaillant, Cacciocavallo fumé, Emmental de Savoie IGP, olives 14 €
La Mielleuse : crème, crottin de chèvre, caviar d’aubergines, Mozzarella tressée DOP, miel de Provence, mélange de fruits secs torréfiés, olives 15 €
La Normande : crème, Camembert AOP de Normandie, jambon blanc Pré Vaillant, oignons confits, Emmental de Savoie IGP, olives 15 €
La Gourmande : crème, Reblochon AOP, poitrine fumée, oignons rouges grillés, pommes de terre rôties, Emmental de Savoie IGP, olives 16 €
Les 5 Affinés : crème, crottin de chèvre, Bleu d’Auvergne AOP, Cacciocavallo fumé, Mozzarella tressée DOP, Emmental de Savoie IGP, olives 16 €
La Saumon : crème, Saumon fumé, fondue de poireaux, Mozzarella tressée DOP, herbes folles, olives 16 €
Les Signatures
L’Hivernale : crème de butternut, oignons rouges, courge spaghetti et butternut rôtis, Cacciocavallo fumé, Mozzarella tressée DOP, herbes folles, noisettes grillées, olives 16€
La César : crème César, poulet fermier Label Rouge, oeuf au plat, poitrine fumée, Mimolette vieille, Mozzarella tressée DOP, mesclun, olives 17€
La Raclette : crème, raclette de Savoie IGP et raclette fumée au feu de bois, jambon blanc Pré Vaillant, pommes de terre rôties, brunoise de cornichons, olives 17€
La Basquaise : coulis façon Basquaise, poulet fermier Label Rouge, poivrons marinés, oignons rouges, Mozzarella tressée DOP, herbes folles, piment d’Espelette 18€
La Forestière : crème de cèpe, boeuf confit, champignons poêlés, Comté vieille réserve AOP, oignons confit, Emmental de Savoie IGP, olives 18€
Les suppléments : légume /Oeuf au plat : 2€ Fromage/Viande : 4€
